12 novembre 2009
Et pendant tout ce temps, elle fait quoi Aliénor ?
Et bien ça, par exemple :
11 novembre 2009
Deux hommes en cuisine !!!
Tout ça pour découper une pintade !!! Merci à vous 2......
06 octobre 2009
Beef is beautiful
Voici quelques temps, j'avais été contacté par un charmant monsieur pour participer à la promotion du beouf angus irlandais
j'ai donc reçu un pavé de rumsteck (sublissime !!)
Aujourd'hui le site "Beef is beautiful" est ouvert : plein d'idées pour cuisiner et plein de bonnes choses
Si vous voulez voir ma recette, c'est là avec de l'Angus en wok au curry
Bon appétit !!
29 juillet 2009
Moelleux au chocolat noir, coeur crème de marrons ou Alien(or), la Résurrection
et tout ça pour une spéciale Kass dédi à notre rénovateur en folie, j'ai nommé "Maître Siya" !!
Moelleux au chocolat noir, coeur crème de marrons
100 g de chocolat - 6 cc de crème de marrons - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 50 g de farine - 100g de sucre glace - 100g de beurre.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec les jaunes. Ajouter la farine tamisée et le sucre glace. Mélanger bien
Ajouter le mélange fondu chocolat + beurre. Mélanger bien.
Répartir la préparation dans des moules individuels beurrés (ou moules souples sans beurre) ; déposer au centre de chacun 1 cc de crème de marrons.
Couvrir et placer au froid au moins 1 heure.
Cuire 10 min à 210°C
Démouler et manger de suite si vous souhaitez un coeur coulant.
Verdict : c'est vrai que c'est pas mal la crème de marrons !!!
Source : Craquez pour les moelleux, éditions Mango (très bien ce petit livre)
21 mai 2009
Quand le broyé du Poitou rencontre le Jura
Il ya peu, ma médiathèque préférée a accueilli un auteur jeunesse poitevin (on lui pardonne, il est d'origine jurassienne), Luc Turlan .....qui a expliqué son travail aux enfants (et aux grands aussi !!)
C'était super interessant, ses dessins sont très joyeux et lumineux !!
Par exemple, decouvrez ici Peluchon, le baudet du Poitou, 
Puis nous avons fait connaissance avec Crapoto ....
C'est lui 
Crapoto doit faire une bûche pour Noël mais par manque d'ingrédient et surtout par non-respect de la recette, il fabrique le broyé du Poitou
Et forcément il a fallu en faire un avec les enfants....La recette (parce que Luc Turlan a tout prévu !!):
Pour + d'infos sur Luc Turlan et son éditeur Geste Editions, c'est là
11 mai 2009
Un nouveau départ !!
Peu de temps en ce moment pour répondre aux commentaires
J'ai commencé un nouveau boulot ce matin !! Je n'ai qu'un mot : Youpi !
02 mai 2009
Petite assiette printanière
Aujourd'hui je suis toute gaie .....Nous filons bientôt au mariage de ma nièce ....une belle journée en perspective !!!
Alors je vous propose une assiette de dessert très printanière avec les premières fraises et du chocolat.
Il y a chantilly, glace à la fraise maison, coulis fraise maison et un petit fondant au chocolat avec la recette ci dessous. Bonne journée à vous !!
Fondant au chocolat
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Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre au micro-ondes. Fouetter les oeufs et le sucre, puis ajouter le lait concentré et la farine. Enfin, ajouter le mélange chocolat fondu-beurre. Répartir dans de petites empreintes type mini-muffins. Cuire 15 minutes à 180°C. | |
30 avril 2009
Pizza poires-bleu de Gex
A la maison nous ne sommes pas fan de fromages bleu ....
Pourtant on ne peut décemment aller à la coopérative fromagère des Moussières sans repartir avec du Bleu de Gex !! Très doux, très bon à manger au couteau ....
Mais CVF n°127 proposait cette recette de pizza poires-Fourme d'Ambert que j'ai tenté avec du bleu de Gex
Pâte à pizza : dans la MAP, 200 ml d'eau tiède, 1 pincée de sel, 280g de farine, 1 cs d'huile d'olive, 1/4 de cube de levure fraîche. Programme pâte : 1H30. Étaler sur la plaque
Garniture :
Éplucher et tailler en tranches 2 poires. Les citronner
Tailler en cubes 200g de Bleu de Gex.
Tartiner la pâte à pizza avec 2 cs de crème épaisse.
Répartir le Bleu de Gex et les poires.
Cuire 15 Min à 210°C.
Avant de servir, arroser d'un filet d'huile de noix, si vous en avez ...
Bon appétit.......Verdict : pourquoi pas de temps en temps ..
29 avril 2009
Le langoureux : Stop c'est de la pub
Vous vous rappelez du Langoureux ......Mais si là :
et bien on est en train de monter un petit site Internet via la plate-forme over-blog
Soyez sympas pour nous, venez nous voir !!!
et c'est par ici : http://gaec-de-la-langouette.over-blog.com/
Merci d'avance
21 avril 2009
Pour les fans de Tracteur TOM
En fan absolu, Number 3 voulait un gâteau Tracteur tom pour ses 3 ans....
Ainsi fut dit fut fait en méthode Windows color
Pour la recette du gâteau c'est toujours ma recette fétiche là ...
