13 février 2009
Clafoutis aux brocolis et boeuf
J'ai repris l'idée d'une pub pour des aides culinaires pour concocter un petit plat sympa (enfin, sympa pour moi, beurk vous diront les autres membres de la famille !!).
Clafoutis aux brocolis et boeuf
1 kg de brocolis - 250 g de viande de boeuf hachée façonnée en petites boulettes - 1/2 oignon - huile d'olive - sel, poivre - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - 1cs de maizena- 5 cl de lait
Éplucher le brocolis : le cuire à l'eau salée à découvert pendant 10 minutes.
Faire rissoler l'oignon finement ciselé dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et la faire rôtir sur toutes les faces.
Battre les oeufs, ajouter la crème liquide. Délayer la Maïzena dans le lait, l'ajouter au mélange précédent. Rectifier l'assaisonnement.
Dans un plat à gratin, disposer le brocolis. Parsemer la viande sur le légume. Verser le mélange oeufs - crème.
Cuire au four 200°C - 30 Minutes
A bientôt........
