10 janvier 2010

Arlequin

Un classique de chez Demarle mais qui a toujours un franc succès !! Gâteau que j'avais choisi cette année pour le repas de Noël en compagnie de ma première pyramide de macarons, puisque l'on m'avait chargé du dessert !! Les photos ont été prises à l'arraché avant le découpage final : je m'excuse de leur pitoyable qualité !! La recette de l'Arlequin que l'on peut retrouver là pour une autre déco et sinon dans les super livres de recette Demarle Biscuit chocolat4 oeufs - 100 g + 20 g de sucre - 30 g de farine - 25 g de... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Moelleux au chocolat noir, coeur crème de marrons ou Alien(or), la Résurrection

et tout ça pour une spéciale Kass dédi à notre rénovateur en folie, j'ai nommé "Maître Siya" !! Moelleux au chocolat noir, coeur crème de marrons 100 g de chocolat - 6 cc de crème de marrons - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 50 g de farine - 100g de sucre glace - 100g de beurre. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec les jaunes. Ajouter la farine tamisée et le sucre glace. Mélanger bien Ajouter le mélange fondu chocolat + beurre. Mélanger... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Petite assiette printanière

Aujourd'hui je suis toute gaie .....Nous filons bientôt au mariage de ma nièce ....une belle journée en perspective !!! Alors je vous propose une assiette de dessert très printanière avec les premières fraises et du chocolat. Il y a chantilly, glace à la fraise maison, coulis fraise maison et un petit fondant au chocolat avec la recette ci dessous. Bonne journée à vous !! Fondant au chocolat 300 g de chocolat noir - 125 g de sucre roux - 125 g de beurre doux - 20cl de lait concentré non sucré - 40 g de farine - 4 œufs... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Cake au chocolat d'Alain Ducasse

Plus de pain demain matin pour le petit dej'.....et vous croyez que ça me gêne ? et hop en avant pour un gâteau vu ici ou là Et je dois avouer que si je reste une fan de ma recette fétiche, celui-là risque aussi de passer dans mes préférés pour son gout et son moelleux Cake au chocolat d'Alain Ducasse - 200 g de farine -  85 g de cacao en poudre non sucré - 1 sachet de levure chimique  -  3 oeufs - 300 g de sucre - 14 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de crème liquide (légère pour moi) - 24 cl de lait entier ... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Petits pains aux pépites de chocolat et à la pomme

Lundi des pommes, mardi des pommes bref quand on a une cagette énorme à utiliser, il faut trouver des idées ....... Cette fois le choix s'est arrêté sur la section viennoiseries Petits pains aux pépites de chocolat et à la pomme 100 ml d'eau - 50 ml de lait - 1 jaune d'oeuf - 55g de sucre - sel -35 g de beurre - 55 g de pommes - 55 g de pépites de chocolat -  320g de farine T65 - 55 g de farine complète - 1 sachet de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la MAP programme pâte Sortir la... [Lire la suite]
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