28 mars 2009

Gratin de quenelles de semoule au coulis de tomate

Oui je suis toujours là, oui je lis toujours les blogs favoris et oui je vous propose une petite recette de chez moi pour varier vos repas du soir !! Gratin de quenelles de semoule au coulis de tomate 1 l de lait - 60 g de beurre - 320g de semoule fine de blé dur - noix muscade - sel - 5 oeufs moyens - 160g de comté Porter le lait salé à ébullition avec le beurre. Verser régulièrement la semoule en remuant jusqu'à le mélange devienne homogène et n'attache plus à la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs un... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Parmentier de comté aux endives et poire

Je souhaitais vous présenter une recette pêchée dans un guide publicitaire pour le Comté. Et oui, encore lui, mais que voulez-vous j'aime !! et quand on aime.. Bref ! Un plat presque un peu trop élaboré pour un soir ordinaire mais intéressant à faire pour la cuisinière : Parmentier de comté aux endives et poire Pour 2 personnes : 2 endives - 1 poire  - 1 citron - Graisse d'oie - 100 g de Comté - 100g de jambon  - Pommes de terre - beurre  - crème Faire une bonne purée de pommes de terre comme vous avez... [Lire la suite]
Posté par alienor39 à 11:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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