01 avril 2008

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre et poireau

Bon d'accord, encore un gratin de pommes de terre........Oui des patates d'accord mais pas n'importe comment : avec une saucisse de Morteau, du vin blanc du Jura et du Comté !!! Si c'est pas franc-comtois, ça !! Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre et poireau Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 1H à 1H30350g de poireaux - 1 kg de pommes de terre - 1 saucisse de Morteau - 1 verre de vin blanc (du Jura de préférence) - 300g de bouillon de volaille - 15 cl de crème liquide - 50g de Comté râpé - sel, poivre,... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Verrines aux mirabelles d'inspiration Mercotte

J'ai acheté il y a quelque temps le petit livre de Mercotte "30 desserts créatifs pour toutes les occasions". Évidemment l'avantage de ce livre est que l'on y retrouve une partie des recettes sympa du blog de l'auteur mais de mon point de vue l'éditeur a complètement massacré la mise en page, les couleurs ...Dommage ! Ma première recette (outre les pâtes de fruits) a été ces verrines , en piochant dans le congel pour trouver... oui c'est un fruit .........(ne vous laissez pas prendre par la couleur, résultat de... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Tarte sablée au chocolat

1/ Rendre hommage à Marie-Pierre pour son blog fantastique 2/ Vous avouer que je lui ai piqué sa recette de "Tarte sablée au chocolat" pour le dessert de Pâques  3/ Vous montrer ma réalisation (photo à l'arrache avant que les goinfres ne se jettent dessus !!)                        4/ La recette     Forcément, pour les puristes, la recette originelle est là    Mais comme je suis tout plein... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Gâteau pommes-épices

L'histoire : c'est en rangeant ma bibliothèque que je suis tombée sur ce bouquin un peu oublié "Créez vous-même vos cadeaux parfumés"  (superbes photos d'ailleurs !!) ....et là nichée entre les compresses à la camomille et l'eau de Cologne, je redécouvre la recette de ce truc méga trop bon Gâteau pommes  - épices 225g de compote de pommes - 100g de beurre doux - 200g de cassonade - 2 oeufs - 275 g de farine (moitié blé/moitié complète) - 2 cc de levure - 200g de raisins secs - 100g de noix hachée - 1/2 cc de... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Charlotte de chou farci

Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de mon chou frisé après avoir péniblement utilisé un quart pour le pot au feu .........CVF m'a donné la solution et ma foi.........ce n'était pas si mal que ça, pourtant Dieu sait que je déteste la chair à saucisse....... Déjà d'aspect extérieur, c'est plutôt réussi :                                            Charlotte de chou farci 1 chou... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Tajine de veau à l'orange et aux carottes

Pour une fois que j'achète CVF, quelle bonne idée j'ai eu : plein de bonnes recettes à piocher dont celle que je vous présente aujourd'hui Attirée par les couleurs, je ne pouvais que céder aux sirènes de ce plat !! Hélas, je vous préviens : la photo n'est pas terrible ! Tajine de veau à l'orange et aux carottes                                         1 kg de viande de veau (jarret, épaule) -... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Anniversaire : chocolat OBLIGATOIRE

Les ANNIVERSAIRES !! Toutes les mamans savent ça : surtout ne pas oublier la date, inviter les copains et en plus faire un gâteau ...... Samedi après-midi, 6 ans du Numéro 1 : une horde sauvage a donc déboulé sur la maison.........Dieu merci le ciel était avec nous : du soleil, oh miracle nous a permis de jouer au loup, épervier et autre poisson afin de défouler tout ce petit monde...(ce matin, il neige !!) Culinairement parlant, ne changeons pas les équipes qui gagnent : The gâteau au  chocolat : recette ici ... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Gâteau renversé aux pêches

Décidément beaucoup de gâteaux ces temps-ci chez Aliénor, et en plus des gâteaux COPIES !! Bouh pas bien .......faut dire que, Si je vous présente mes plats de la semaine (excellents par ailleurs, rassurez-vous) : pot au feu, lasagnes, tomates farcies ça va pas transporter les foules, déjà que ...! Cette fois, c'est chez Guylaine que je suis allée piocher une recette : son gâteau à l'envers aux abricots et au lait ribot m'avait fait de l'oeil !                 ... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Diamants chocolat - pistache

J'ai découvert ces fabuleux petits gâteaux chez Minouchkah : J'ai ADORE ! ils sont fondants, délicieusement chocolatés, et jolis comme tout avec leur sucre autour...Il fallait absolument que je publie cette recette pour l'avoir tout près de moi .....sur le blog et éventuellement en faire profiter à mes lecteurs....Ne la changez pas, elle est parfaite !!                             Diamants chocolat - pistache ... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Sauté de porc aux légumes

Me voilà de retour vers les plats salés car on peut difficilement vivre de tiramisu et de panacotta .....!! en tous cas pas chez Aliénor's family...... Une petite recette toute facile et rapide que vous pouvez même adapter avec d'autres légumes......Tout est permis ......enfin je crois .... Sauté de porc aux légumes Environ 500g de sauté de porc (en cubes) - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 200 g d'haricots verts surgelés - 200g de concassée de tomates surgelée (trouvée chez Monsieur T) - sel, poivre - huile - 1 feuille... [Lire la suite]
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