19 septembre 2008

Petit dessert glacé trop bon et beau en plus !!

Je ne poste plus beaucoup ces derniers temps  : j'ai la flemme de taper mon texte, faire les photos et puis mon appareil en ce moment  donne surtout des photos roses délavées : si quelqu'un peut me dire de quel mal il souffre, ça m'arrangerait !! J'ai pourtant réussi cette photo (désolé, impossible d'avoir une photo en coupe !!) , histoire de vous inspirer pour un prochain dessert C'est tout simple Tempérer du chocolat au choix (blanc, noir, au lait). Badigeonner au pinceau en 3 couches environ pour avoir une... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Le Langoureux est né !!

Avis aux amateurs éclairés de fromages fermiers !! Un nouveau fromage au lait cru de vache à croûte fleurie nommé "Le Langoureux" vient de voir le jour et tout ça près du joli petit site touristique des gorges de la Langouette .....dans le département du Jura (environ 15 km de Champagnole) Je vous avais parlé d'un projet en cours :  le voilà désormais abouti car la production a commencé il y a environ 1 mois ....... Des petites faisselles au lait cru bien nommées "Les Langoureuses" viennent... [Lire la suite]
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27 août 2008

Nougat glacé

C'est l'histoire de 4 blancs d'oeufs qui avaient prévu de se sacrifier pour un énième tentative de macarons qui de toute façon allaient rater !! (elle les rate tout le temps ces macarons, Aliénor !!) Mais voilà Aliénor a eu la bonne idée de feuilleter un bouquet Tupperware et c'est un nougat glacé RÉUSSI qu'elle vous propose aujourd'hui 150 ml  d'amandes émondées (pour moi 100 ml d'amandes + 50ml de pistaches non salés broyées en gros morceaux)- 6 abricots secs - 25 ml de sucre semoule - 50 ml de miel liquide - 4 blancs... [Lire la suite]
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26 août 2008

Chaussons au thon

Pas très présente ces temps ci, la mère Aliénor......la flemme, les vacances, le soleil et pas envie tout simplement de m'asseoir devant mon ordi.... Pour me faire pardonner, je vous livre un des mes dernières recettes trouvées sur l'emballage d'une pâte feuilletée de marque distributeur. Si la pâte n'est vraiment pas terrible (la photo non plus d'ailleurs !!), la recette est bien pratique pour un soir sans idée ... 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 250 g de pommes de terre - 1 grosse boite de thon au naturel - 1 oeuf dur... [Lire la suite]
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05 août 2008

Gaufres fourrées à la vanille

Vous vous souvenez du Gaufrier à cornets acheté chez Lidl.......(c'est là !!).? Nouvel essai , nouvelle réussite pour cette fois des Gaufres fourrées à la vanille vachement bonnes, bien meilleures que celles du supermarché......(forcément, sinon pourquoi s'enquiquiner !!) J'ai choisi la recette de Sylvia et chris parce que faite à la MAP (feignasse, va !) et le résultat en vaut la chandelle......A retester avec des fourrages noisette, praliné ou pourquoi pas pistache !! Je vous fais un copier-coller intégral de  la... [Lire la suite]
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04 août 2008

Salade d'avoines au chèvre et petits légumes

Je ne suis pas particulièrement adepte des salades de pâte ......Mais quand même j'aime beaucoup celle-ci, recette toute simplement piochée sur le paquet de ma marque de pâte préférée. Salade d'Avoines (pâtes en forme de grains d'avoine) au chèvre et petits légumes 250g d'avoines Alpina Savoie (ou autre forcément !!) - 2 petites courgettes - 4 petites carottes - 15 tomates cerise - 150g de chèvre frais - 2 cs d'huile d'olive - 1 cs de jus de citron - sel, poivre, basilic (ou coriandre) Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée... [Lire la suite]
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02 août 2008

Aubergines farcies, oeufs au nid

Aie, nous voilà déjà en Août, la moitié de l'été s'est déjà envolée... Mais faisons fi de ses considérations météorologiques, Mon chéri, réfractaire aux courgettes m'a littéralement accusé de boycotter les aubergines parce que moi je ne les aimais pas ! Soit, j'admets (du bout des lèvres) que j'en avais gardé un souvenir pénible ........mais relevons le défi et ....... Aubergines farcies, oeufs au nid 2 aubergines - 4 oeufs - 4 tomates -  2 oignons -  3 cs d'huile -  sel - poivre Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Du pain et des travaux

Bonjour à vous chers lecteurs (trices), et non je ne vous ai pas abandonné.....Mais c'est l'été, les travaux dans la cuisine avancent à grand pas, les enfants en vacances nous occupent beaucoup !! Le projet dont je vous ai déjà parlé (et qui fera l'objet d'un prochain article) a enfin abouti....... Bref beaucoup d'activités autre que le blog .....et ce n'est pas encore aujourd'hui que vous aurez droit à une recette... Toutefois quelques photos pour vous faire partager notre activité d'été favorite : la boulange dans le four à... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Petits biscuits flocon d'avoine-sirop d'érable

Bon d'accord !! Super longtemps que je n'ai pas publié ....mais je voudrais vous y voir.....Entre les soirées de fin d'année, un super projet (encore secret) dont je vous parlerais bientôt, et une cuisine dans un état pareil (c'est là !!), pas facile du tout de trouver le temps de se glisser vers l'ordi......Parce que cuisiner ça le fait toujours hein ? Malgré tout,  je vous propose une  recette de Petits biscuits flocon d'avoine-sirop d'érable tellement bons que tout a été englouti au goûter..... 125g de flocons... [Lire la suite]
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24 juin 2008

A la Saint Jean, c'est vin de noix

Oups failli oublier !! A la St Jean, on cueille les noix vertes pour le vin de noix ... Une recette encore extraite de "Vins et apéritifs maison" de Marie-françoise Delarozière et Chantal James aux éditions Edisud : un super bouquin joliment illustré plein de bonnes idées !! Cueillir 25 jeunes noix, les nettoyer, les couper en morceaux Les mettre dans une bonbonne avec 5 litres de vin rouge Ajouter 1 kg de sucre, 1/2 litre d'alcool à 50°, 5 gr d'écorce d'orange amère et 1 cc de thé nature Laisser macérer 6... [Lire la suite]
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