06 décembre 2008

Gateau Barbie pour ma Fritule !!

Une commande ferme et précise : un gâteau au chocolat et à la vanille en forme de Barbie !! Qaund c'est Fritule 4 ans mardi qui demande, on craque et ça donne ça :                                                  En dessous c'est un marbré italien : recette prise chez Papilles et Pupilles cuit dans un moule à brioche. La recette (en copier-coller direct live) 3... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Cake au chocolat d'Alain Ducasse

Plus de pain demain matin pour le petit dej'.....et vous croyez que ça me gêne ? et hop en avant pour un gâteau vu ici ou là Et je dois avouer que si je reste une fan de ma recette fétiche, celui-là risque aussi de passer dans mes préférés pour son gout et son moelleux Cake au chocolat d'Alain Ducasse - 200 g de farine -  85 g de cacao en poudre non sucré - 1 sachet de levure chimique  -  3 oeufs - 300 g de sucre - 14 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de crème liquide (légère pour moi) - 24 cl de lait entier ... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Et s'il n'en restait qu'un : ce serait la Crème brûlée

Et oui sans hésiter, pour répondre à Bergamote (en plus c'est un jeu ou il n'y a rien à gagner, ça me plaît !!) , mon dessert plus que favori est la crème brûlée....je me damnerai volontiers pour cette cassonade croustillante et chaude recouvrant une douce crème fraîche ! Wouah !! Pour la peine, je vous file la recette de la ........ Crème brûlée à la réglisse 30cl  de lait - 20cl de crème liquide - 40g de poudre de réglisse ou bâtons de réglisse ou zan - 50g de sucre - 5 jaunes d'oeufs - 50 g de cassonade Faire... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Escalopes de dinde au beurre de cacahuète

En rangeant mes placards, voilà t'y pas que je tombe sur un petit bouquin "Tex-mex" Éditions Solar .......et en avant pour une période mexicaine ... Escalopes de dinde au beurre de cacahuète 4 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - escalopes de dinde - sel, poivre - 2 cs d'huile - 50g de beurre de cacahuète - 20 cl de bouillon de poule ou de légumes- 1/2 cc de cannelle - 1 cs de persil haché. Saler et poivrer les escalopes de dinde sur toutes les faces. Les faire revenir dans l'huile sur feu vif 3 à 4 minutes de... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Un beau sapin pour la Croix Rouge

Tout le monde ou presque connait Pénélope Jolicoeur dont la "Vie est tout à fait fascinante" ? Non seulement la demoiselle a un joli coup de crayon, un humour décapant mais aussi un coeur gros comme ça (soupir de jalousie...) !! Pour Noël elle invite les internautes à venir visiter son nouveau site "Mon beau sapin" : Chaque jour, une nouvelle BD dessinée par un illustrateur différent (chic, ça nous fait découvrir plein de nouveaux talents) et en prime chaque visiteur fera gagner des sous à La Croix Rouge... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Variations oranges pour une assiette "gueule à sucre"

Je me suis fait plaisir en concoctant une petite assiette de dessert tout sucre !!                                                  Au programme : - macarons (je me la joue, maintenant que je les réussis !!) à la mandarine : recette des coques ici chez Lorette : la recette avec la meringue italienne est celle qui me convient !! Les macarons sont fourrés avec un curd... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Revue de Presse

Une fois n'est pas coutume... Un coup de coeur pour un livre que je n'aurais jamais pensé acheter !!  20/20 pour  "La cuisine ch'ti"  de Sylvie d'Amuses Bouche Déjà testés avec succès : spéculos, crêpes à la bière, tarte au sucre Au menu de cette semaine : ficelle picarde, poulet au maroilles, carbonade flamande A suivre Je profite de ce billet pour remercier Chantal d'avoir élu ma recette "Tarte salée et boudin noir" recette de la semaine....mais comme je ne suis pas très branchée... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Cuisines en fêtes : même moi j'ai eu un cadeau !!

Oui j'ai menti ........ Je vous disais là que je ne gagnais jamais rien et de me lamenter sur mon triste sort .......et papati et papata.... Erreur ......ce matin, mon facteur : "et un colis pour vous ma p'tite dame !!" "Mais je n'ai rien commandé, moi !!" "ben, Aliénor, c'est bien ici, non ?" Et bien figurez-vous que j'ai gagné un lot  de 3 moules Pyrex : un moule à tarte à fond amovible, 1 plat à four et un moule à muffins pour avoir envoyé la photo de mon strudel aux pommes. Waouh,... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Eh oui brasser une bière chez soi, c'est possible !!

Je vous avais déjà parlé de cette passion commune, Doudou et moi .......: brasseurs amateurs (modestes) à nos heures !!                                                   ça y est, mon chéri s'est fendu d'un reportage photo pour partager un peu cette passion Pour la lecture c'est par ici Pour en savoir plus : "Découvrez la bière du houblon aux... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Petits pains aux pépites de chocolat et à la pomme

Lundi des pommes, mardi des pommes bref quand on a une cagette énorme à utiliser, il faut trouver des idées ....... Cette fois le choix s'est arrêté sur la section viennoiseries Petits pains aux pépites de chocolat et à la pomme 100 ml d'eau - 50 ml de lait - 1 jaune d'oeuf - 55g de sucre - sel -35 g de beurre - 55 g de pommes - 55 g de pépites de chocolat -  320g de farine T65 - 55 g de farine complète - 1 sachet de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la MAP programme pâte Sortir la... [Lire la suite]
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