Gratin de sole-coco

Alors là si c'est pas une recette facile et rapide , alors là je ne m'y connais plus, le genre de recette tu vois dont je vais avoir besoin dans quelques mois...

Super bon avec du riz ou encore de la semoule .......un petit Gratin sole-coco du tonnerre !!

Pour 4 personnes : Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

8 filets de sole - 2 échalotes - 2 cs de coriandre hachée - 2 cs de chapelure - 2 cs de parmesan râpé - 20 cl de lait de coco - 10 g de beurre - sel, curry.

Préchauffer le four à 210°C.

Peler et hacher les échalotes : les étaler dans un plat à gratin beurré.

Les recouvrir avec les filets de sole rincés et pliés en 2 .(j'avais des filets roulés)

Napper de lait de coco assaisonné de sel et d'une pointe de curry. Parsemer de chapelure mélangé au parmesan.

Enfourner et laisser cuire 12 à 15 minutes.

Parsemer de coriandre hachée et servir aussitôt.

Qui a dit que cuisiner demandait beaucoup de temps ?

Source : cuisine actuelle il ya longtemps

Comments

[les 2 gourmands]

on en a l'eau à la bouche !!!

[Alice]

je suis très tentée par cette recette !

[lizen]

Voilà qui me plairait bien !

[Chef Régis]

Bravo pour cette générosité culinaire !

A bientôt je l'espère sur mon blog leçon de pâtisserie.com

Cordialement

Chef Régis

[rené]

le poisson et le lait de coco font toujours bon ménage !! recette à essayer sans tarder