05 août 2008
Gaufres fourrées à la vanille
Vous vous souvenez du Gaufrier à cornets acheté chez Lidl.......(c'est là !!).?
Nouvel essai , nouvelle réussite pour cette fois des Gaufres fourrées à la vanille vachement bonnes, bien meilleures que celles du supermarché......(forcément, sinon pourquoi s'enquiquiner !!)
J'ai choisi la recette de Sylvia et chris parce que faite à la MAP (feignasse, va !) et le résultat en vaut la chandelle......A retester avec des fourrages noisette, praliné ou pourquoi pas pistache !!
Je vous fais un copier-coller intégral de la recette......ne changez rien !!
Gaufres fourrées à la vanille
Pour la pâte : 250g de farine - 1 œuf - 30g de sucre blanc - 18g de lait en poudre - 50ml de lait chaud - 100g de margarine - 4,5g de levure fraîche de boulanger - 50g de beurre (ou margarine)
Pour le fourrage: 100g de sucre glace - une cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
(si en poudre, ajouter une cuillère à soupe d’eau)
Recette avec la machine à pain :
Dans la cuve de la machine à pain, versez le lait chaud, la farine, le lait en poudre, le sucre en poudre, l’œuf, la margarine et la levure émiettée.
Lancez le programme « pâte » ou « pétrissage » (programme d’une heure trente environ) et attendez que la machine fasse son travail.
Recette sans machine à pain :
Émiettez la levure fraîche dans un verre, et délayez-la avec le lait chaud.
Dans une terrine versez la farine et le sucre. Ajoutez le lait chaud avec la levure délayée et mélangez. Ajoutez la margarine, l’œuf et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule pas trop collante.
Laissez la préparation dans le récipient et couvrez d'un torchon propre pour laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante.
Le fourrage à la vanille :
Avec le beurre à température ambiante, faites un beurre pommade (travaillé avec une spatule pour obtenir une texture pommade) et incorporez le sucre glace et la vanille liquide (si c’est en poudre, ajoutez une cuillère à soupe d’eau) pour faire un mélange crémeux mais épais.
Cuisson des gaufres et fourrage :
Huilez légèrement les plaques de cuisson et faites chauffer le gaufrier. Une fois bien chaud, déposez un petit pâton rond (4-5 cm de diamètre) de pâte à gaufres sur la plaque inférieure et pressez. Laissez cuire 1 à 2 minutes et coupez aussitôt la gaufre avec un couteau et laissez-la tiédir avant de la fourrer. Avant que la gaufre ne soit totalement refroidie, tartinez (avec un couteau à beurre) l’intérieur de la gaufre avec le fourrage à la vanille.
Commentaires
hum une double gourmandise a décliner par son fourrage !!!
Miam!! Ta recette est top, trop gourmande! Bonne journée.
hummm ca a l'air trop bon j'en veux !!!!!!!!
on se brûle les pattes, c'est un peu long à faire mais ça vaut le coup !!
extra ce gauffrier! elles sont superbes!
je chipe ta recette pour l'essayer au plus vite ;
J'espère que ton chéri a fini par te féliciter pour cette achat en dégustant ces gauffres qui me font bien envie ;o)
Les gaufres pour moi c'est un souvenir d'enfance!;-)
ouh la la...cette recette c'est du lourd...j'en salive d'avance!
bravo !
très sympa comme recette !
quand j'étais gamine, j'avais souvent ce genre de gauffre pour le goûter, mais achetées dans le commerce! Faites maison elles doivent vraiment être extras!
Miaam, tu me fais saliver dis moi! :-)
très bonne journée à toi
ces gaufres ont l'air délicieuses!
Bonsoir Aliénor,
Merci pour ton commentaire, c'est très gentil....mais c'est vrai que les macarons restent très difficiles à réaliser.
Tu sais que j'ai acheté le même appareil à cornets, mais je ne l'ai toujours pas essayé !!!
A bientôt
petites gauffres bien sympatoches ! bravo ! bises
Elles donnent super envies tes gaufres ... je me lancerai surement un de ces quatre ....
Merci beaucoup pour cette recette
Je commençais à regretter d'avoir acheté ce gauffrier car les cornets et les coupelles se ramollissent trop vite
Je vais garder ta recette
ce qu'elles doivent être bonnes!
Voilà des petites gaufres qui me tentent! Bises, à bientôt!
J'essaierais ces galettes fourrées dès que les jours seront plus frais, ici les galettes sont très appréciées, fourrées également...
Sur mon blog tu pourras prendre la recette des galettes Bonan,si ça te tente, elles sont des plus croustillantes.
Pour le pain au petit épeautre, quand j'en fais un gros j'utilise la même pâte mais je ne façonne pas de la même façon. Tu me donnes l'idée d'essayer pour voir le résultat...
J'ai oublié de te demander si tu avais essayé de les congeler ?
BISOUS ET MERCI ENCORE POUR CETTE RECETTE
je prends tout en note car je vais essayer j'adore cela, merci d'avoir testé pour nous.
J'adore les gaufres fourrées! Mes préféres sont celles à la cassonade, mais je n'ai encore jamais osé passer le pas de la réalisation... Bravo, les tiennes sont superbes!
Vite, à refaire !
Je les ai testés le jour ou je les ai vu chez toi et nous nous sommes régalés...... J'ai juste changé un petit truc; j'ai roulé mes boules de pêtes dans du sucre en grain..... Trop bon merci !
et avec quel gauffrier?
Super la recette, j'en cherchais une!!! mais avec quel gauffrier réalises tu ces gauffres fines?
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