09 mai 2008
Lapin au romarin
Je vous avais déjà parlé du magazine Saison Cuisine édité par Rustica.....Comme Miechambo, j'ai bien accroché sur cette revue : recettes claires, photos sympas....
En panne d'idées pour hier soir, j'ai pioché la recette du Lapereau au romarin, sauf que c'était pas du lapereau et pas de romarin non plus !!
Mais super bon quand même......
Lapin au romarin
1 lapin en morceaux - 20 g de beurre - 2 verres de vin blanc sec - romarin (pour moi ciboulette) - 4 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cs de farine - 1 cube de bouillon
Dans une cocotte, faire dorer le lapin avec huile et beurre. Les retirer et remplacer par les oignons émincés et l'ail écrasé. Faire blondir.
Remettre le lapin, saupoudrer de farine. Ajouter le vin, 2 verres d'eau, le cube de bouillon, thym, laurier et romarin.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Voilà c'est fini : tellement simple que la recette se trouve dans la Catégorie : "pour les (presque) nuls en cuisine"
Servir avec une purée à l'huile d'olive et aux olives noires hachées ou comme moi simplement des pommes de terre à l'eau.
NB : je comprends pourquoi certains blogs ne publient que du sucré car les plats de viande à photographier : quelle chienlit !!
Commentaires
C'est excellent ! Et si tu aimes la sauge tu peux refaire le même plat en changeant simplement d'aromate. Il doit y avoir la recette quelque part sur mon blog !!;o))
C'est vrai qu'il n'est pas facile de faire des photos d'un plat en sauce. Mais tant pis continue à nous régaler avec des plats salés.
Bises
Michèle
c'est peut etre pas facile à photographier, mais à manger... muuummmm ca doit l'être oui!!!
Une belle recette (la photo " parle" quand même)
Bonne journée
Moi j'adore ces plats mijotés, surtout quand il y a de bonnes herbes dedans :p
Perso, moi qui suis davantage salé que sucré, ce sont les photos de plats salés qui me mettent en appétit. Pour le sucré, c'est uniquement de la gourmandise !
Bises,
Je compatis avec les tristes photos de plats salés!!
mais ca a l'air si bon!
Oui je suis d'accord aussi pour dire que les recettes salées c'est pas de la tarte à photographier !!! Mais je trouve la tienne très appétissantes malgré tout !!
J'adore le lapin...alors au romarin en plus..ça me fait vraiment envie d'en cuisiner dans les jours prochain! ;)
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