06 avril 2008
Blinis au Comté pour cloturer un We bien chargé !!
Plein de choses diverses et variées au programme de feu ce WE :
Tout d'abord un rhume qui a décidé de ne pas me quitter..., puis une escapade sur le toit du bûcher pour aider mon Doudou (ou du moins faire semblant) à clouer le bardage de protection de son joli mur, ensuite finir de retourner mes presque 50 m2 de jardin (si je pouvais enfin planter quelque chose, ce serait bien !!), plus 3 lessives, les gamins, l'aspirateur bref j'arrête là, ......vous connaissez la rengaine !!
J'ai enfin pu jouer avec mon nouveau jouet que voilà :
mon premier sorbet aux fraises au menu de ce midi : que du bonheur !!
Plein de nouvelles recettes testées que je vous présenterai bientôt
et pour clôturer ce somptueux WE, la flemme aidant, mon choix s'est tout simplement orienté vers des Blinis au Comté !! Une sorte de service minimum, quoi !!
150g de Comté râpé - 200g de farine - 20cl de lait - 40g de beurre fondu - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - sel, poivre - coriandre
Séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, verser la farine, ajouter les jaunes, une pincée de sel et la levure.
Faire fondre le beurre dans le lait et l'ajouter petit à petit dans le saladier.
Dès que le mélange devient lisse, ajouter le Comté, la coriandre, une pincée de poivre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer légèrement une poêle et faire cuire les blinis 3 par 3 en versant une petite louche de pâte par blini.
Servir accompagné d'oeuf au plat ou à la coque et d'une salade verte ...
Bon appétit ........et je m'en retourne siroter ma bière devant la télé.......
Source : Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté
Commentaires
J'en prendrai bien moi un de tes blinis : ça a l'air trés bon !
Oh la sorbetière jolie que voilà...moi j'en rêve aussi mais ca n'est pas raisonnable d'un point de vue "espace" volé dans la cuisine et temps imparti pour l'exploiter... Miam..Les blinis maison c'est si bon...et au comté!!!!!!!
Un ou deux blinis, un oeuf au plat et pour finir un sorbet fraise....... ma foi voilà un bien agréable repas du soir.
Michèle
Excellente idée de repas pour un dimanche soir! Et bravo pour les travaux de votre maison, c'est beaucoup de boulot mais beaucoup de satisfactions aussi !
Bises et tb journée
Ah! la sorbetière demarle, c'est que du bonheur!!! Je prépare justement la glace caramel/beurre salé....tu vas t'éclater avec elle!
Ca c'est une bonne idée de diner ...
pas prise de tête!
Comment je vais remplacer le comté?
Bonne question!
En géneral pour mes plats avec fromage, je mets un fromage "type" (mais vraiment type alors!) mozzarella importés des Etats Unis.
Mais pour retrouver un gout un peu fort... peut être un morceau de parmesa frais?
Le fromage en République Dominicaine est vraiment pas bon... plastique, plein d'eau, jamais comme il faut quoi!
Ah la France et ses bons fromages!
Ps: je pense à toi pour ma recette de la pâte à chou!
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