Chèvre aux pommes en feuille de Brick
Voyons voir.......il me reste des feuilles de brick de Noël !! Il serait temps de les utiliser et j'ai repensé à cette association sympathique que me donnait chèvre et pommes. Facile à faire, chic et goûteux...
Pour ces Chèvres aux pommes en feuille de brick, il vous faut :
- des feuilles de brick, 1 par personne
- des pommes
- 1 bûche de chèvre
- Sel, poivre, coriandre
- Beurre
Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu
Installer au centre l'équivalent d'une 1/2 pomme en fines lamelles et environ 3 rondelles de chèvre.
Saler et poivrer légèrement. Parsemer de coriandre
Plier les feuilles de brick (en aumonières, en carrés, en triangles..)
Cuire environ 12 minutes à 190°C.
On peut forcément utiliser de la pâte feuilletée mais je trouve le brick plus léger pour une entrée.